תבשיל טופו קל, מהיר וטעים בניחוחות הודיים, בזכות הקארי. לתבשיל הזה בחרתי גזר, זוקיני, ברוקולי וכרוב, אבל אפשר לגוון גם עם אפונה, בצל, כרובית, גבעולי סלרי וכל מה שעולה בדעתכם. המתכון טבעוני, ומתאים למי שרוצה להפחית צריכת מזון מהחי ולאכול בריא ומשביע.
מאמר שהתפרסם ב- CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS בחן את יתרונותיה הבריאותיים של הדלעת, כפי שנמצאו במחקרים שונים.
גרעיני הדלעת, שהינם דלי שומן ועשירים בחלבון (מכילים 18! חומצות אמינו שונות) מכילים גם סידן, אשלגן ומגנזיום בכמויות יפות.
את המרק הזה לימדה אותי להכין חברה יקרה, ומאז מלווה אותי מתחילת הסתיו ועד סוף החורף.
כל ירק שיש בבית נכנס לסיר באהבה ומעשיר בויטמינים והמינרלים שלו.
וכשהחורף בפתח, חשוב לתחזק את מערכת החיסון. אז לפני שרצים לקחת תוספים, עדיף להעשיר את התפריט בירקות מגוונים. ולמי שנרתע מלאכול את הירקות, אפשר גם לסנן. במי המרק נמצאת עדיין כמות יפה וטובה של ויטמינים.
סלק הוא ירק שורש, עשיר בסיבים תזונתיים וידוע כמשפר תנועת מעיים. הוא עשיר מאד בחומרים הנקראים בטאלינים שהם חומרים אנטי סרטניים ואנטי דלקתיים. הוא משפר תפקודו של הכבד כמנקה רעלים, מכיל הרבה חומצה פולית ותורם להפחתת לחץ הדם. עם כל כך הרבה יתרונות כדאי לעשות איתו משהו..
קייל הוא ״פצצת בריאות״. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים (A, C, K ואפילו חומצה פולית) ומינרלים (ברזל, אבץ,
המרק הזה הוא ארוחה שלמה, מתאים להיות ארוחת ערב נפלאה. מאחר והמיסו הוא מזון מותסס, הוא תורם לאיזון ״החיידקים הטובים״ במעי.
מרק עדשים עם תרד, קינואה ושאר ירקות. מרק ממלא, מזין, טבעוני וללא גלוטן.
סלט אביבי, רענן, מלא בויטמינים ומינרלים ומכיל הרבה מאד נוגדי חמצון ובעצם יש בו כל מה שעושה טוב למערכת החיסון.
האביב הגיע…. לי זה עושה חשק לארוחות קלילות ומהירות. זוקיני פסטה, מבחינתי עונה על כל הדרישות, קלילה, פשוטה ומהירה להכנה וממש ממש טעימה.
אין לראות במידע באתר זה תחליף ליעוץ רפואי
