סלט בריאות
סלט אביבי, רענן, מלא בויטמינים ומינרלים ומכיל הרבה מאד נוגדי חמצון ובעצם יש בו כל מה שעושה טוב למערכת החיסון.
מרכיבים
- ¼ כרוב סגול קטן
- ¼ כרוב לבן קטן
- ¼ כרובית
- ¼ ברוקולי
- 10 עלי קייל
- 2 גזרים
- 1 זוקיני
- ½ בצל אדום
- 4 צנוניות
- 2 כפות גרעיני דלעת
לרוטב ויניגרט
- 8 כפות שמן זית
- 8 כפות מיץ לימון סחוט
- 1 שן שום כתושה
- ½ כפית דבש
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית מלח אטלנטי
הוראות הכנה
- חותכים את הכרובים, הזוקיני, עלי הקייל והבצל לרצועות דקות מאד.
- פורסים את הצנוניות, פרחי הכרובית והברוקולי לפרוסות דקות מאד.
- מגרדים את הגזרים בפומפיה גסה.
- מערבבים את כולם בקערה גדולה.
- את כל מרכיבי הרוטב מערבבים בשייקר או צנצנת סגורה, שופכים על הסלט ומערבבים.
- מפזרים גרעיני דלעת מלמעלה.
